A Chantemerle, en Auvergne, hameau isolé au milieu des bois et des pâtures, Jean-Paul Fouilloux, quinquagénaire, vit seul avec ses b?ufs. Ce paysan « à l'ancienne » refuse toute mécanisation et ne possède, pour l'aider dans son travail, que deux paires de b?ufs, des salers et des aubrac. En ce début de XXIe siècle, à l'ère de la mondialisation et du maïs transgénique, qu...